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Logiciel de caisse pour restaurant en Tunisie : Des tables qui tournent, une cuisine sans erreur, un stock qui suit

Pour le restaurateur qui veut un service fluide : le serveur envoie la commande depuis son téléphone, la cuisine reçoit son bon au bon poste, et chaque plat vendu déduit ses ingrédients du stock.

Commencer gratuitementDemander une démo

Essai gratuit 1 mois. Ventes, Stock et Achats : 20 TND pour un module, 30 TND pour deux, 35 TND pour les trois, par point de vente et par mois HT.

Plan de salle · service du soir
SalleTerrasseÉtage
6/9
T12
T264,500
T3112,000
T46
T538,000
T62
T786,500
T8214,500
T927,000
LibreEn coursAddition
Illustration, données fictives

Ce que vous y gagnez

Ce que votre restaurant y gagne

Un service plus fluide en salle, moins d’erreurs en cuisine, un stock de matières que vous suivez, et une caisse qui se contrôle.

  • Des tables qui tournent mieux

    Le serveur voit d’un coup d’œil quelle table attend, depuis combien de temps, et pour quel total. Il ajoute une tournée depuis son téléphone sans revenir au comptoir, et l’addition se partage par plat ou en parts égales au lieu de passer à la calculatrice.

    Grâce à : plan de salle, commande au téléphone et addition partagée

  • Moins d’erreurs en cuisine

    Le bon arrive au bon poste avec la table, la tournée et les remarques du client (cuisson, sans oignon). Si un plat est annulé après l’envoi, le poste reçoit un bon d’annulation : la cuisine ne prépare pas un plat que la salle a retiré.

    Grâce à : bons de cuisine et de boissons, cuissons et suppléments

  • Un stock de matières maîtrisé

    Chaque plat vendu déduit ses ingrédients, et chaque réception fournisseur les remet en stock : vous savez ce qu’il reste de viande avant le service du soir, pas pendant. Un inventaire hebdomadaire remet le stock à la quantité comptée.

    Grâce à : recettes, achats et réceptions, inventaires

  • Une caisse qui se contrôle

    Chaque serveur se connecte avec son compte, les annulations restent au gérant et demandent un motif. À la fermeture, vous comptez chaque mode de règlement et la caisse affiche l’écart. Un deuxième restaurant se rajoute dans le même compte, avec sa salle, ses caisses et son stock.

    Grâce à : rôles serveur, cuisine et gérant, clôture de caisse, plusieurs établissements

Avant et après, au milieu du service

  • Avant : le bon papier se lit à voix haute en cuisine, et la remarque du client se perd.

    Avec Gastevo : chaque tournée s’imprime au bon poste, avec les remarques du client sous chaque plat : un plat juste du premier coup.

  • Avant : pour savoir ce qu’a pris la table 7, il faut recompter les bons, et le client attend son addition.

    Avec Gastevo : la table 7 affiche sa commande, son total et depuis combien de temps elle est installée : l’addition sort tout de suite.

  • Avant : partager une addition entre huit convives se fait à la calculatrice.

    Avec Gastevo : l’addition se partage par plat, ou en parts égales, chaque convive réglant sa part.

  • Avant : vous découvrez en plein service qu’il n’y a plus de viande, et vous retirez le plat de la carte à la voix.

    Avec Gastevo : chaque plat vendu déduit ses ingrédients, vous suivez le stock de chacun, et un plat épuisé se grise d’une touche.

Plan de salle

Votre salle d’un coup d’œil, pour servir plus vite

Vos tables sont rangées par salle, terrasse ou étage. Une table libre s’ouvre avec son nombre de couverts ; une table occupée montre sa commande, son total et depuis combien de temps elle est installée.

  • Plusieurs tournées sur la même table, encaissées en une seule fois
  • Transfert d’une table à l’autre et regroupement de deux tables
  • Addition provisoire imprimée pour le client, sans toucher au ticket de caisse
  • Commandes à emporter et en livraison suivies sur le même écran
De la commande à l’addition · table 7
CommandeTable 7 · 4 couverts
Cuisine et boissonsUn bon par poste, sans prixEnvoyé
Tournée 2Ajoutée au téléphone
Addition86,500 TND · une seule foisParts égales
Plusieurs tournées, une seule addition : plus de calculatrice en fin de service.
Illustration, données fictives

Envoi en cuisine et au poste boissons

Le bon part au bon poste, la cuisine ne devine plus

Chaque catégorie de votre carte est rattachée à un poste : cuisine, boissons, pizza. Quand le serveur envoie la tournée, chaque poste reçoit son bon, sans les prix, avec la table, la tournée et l’heure.

  • Plats « à suivre » gardés en attente, puis réclamés en cuisine d’une touche
  • Un plat annulé après l’envoi s’imprime en « ANNULATION » au poste concerné
  • Écran de cuisine : les bons en attente, leur ancienneté et un bouton « Terminé »
  • Un poste qui ne répond plus s’affiche en rouge sur le plan de salle
  • Un plat épuisé se grise d’une touche sur la caisse, jusqu’au lendemain matin
Écran de cuisine · poste grillades
À suivre1
T4 · Tiramisu
Gardé en attente
À réclamer
En attente3
3 bons
T7 · Grillade mixte ×2
Sans oignon · 11 min
Remarque
T2 · Brochettes
Cuisson à point · 6 min
T9 · Brochettes
ANNULATION
Annulé
Terminé1
T5 · Salade du chef
Bon terminé
Prêt
Illustration, données fictives

Recettes et stock des ingrédients

Vous savez ce qu’il reste avant le coup de feu

La recette d’un plat liste ses ingrédients et leurs quantités, pour une ou plusieurs portions. À l’encaissement, les ingrédients sont déduits du stock ; si le ticket est annulé, ils y reviennent.

  • Ingrédients comptés dans leur unité de stock : kilo, litre ou pièce
  • Les suppléments et les plats d’une formule déduisent aussi leurs ingrédients
  • Achats et réceptions fournisseurs alimentent le stock des ingrédients
  • Un inventaire des ingrédients chaque semaine garde le stock juste
Recette · pizza reine, 1 portion
IngrédientPar portionEn stock
Pâte à pizza0,180 kg14,200 kg
Mozzarella0,120 kg9,800 kg
Jambon0,060 kg3,100 kg
Champignons0,050 kg4,400 kg
Sauce tomate0,080 L11,500 L
Déduit à l’encaissement5 ingrédients
Illustration, données fictives

Clôture de caisse

Fermez la caisse sur un écart que vous voyez

À la fermeture, vous comptez chaque mode de règlement et la caisse affiche l’écart avec les ventes. Les tables encore ouvertes vous sont signalées avant de fermer.

  • Comptage séparé pour chaque mode de règlement
  • Tables encore ouvertes signalées au moment de la fermeture
  • Annulations réservées au gérant, avec un motif
  • Un compte par serveur : chaque vente a son auteur
Clôture de caisse · service du soir
Espèces comptées
412,500TND
Carte comptée
1 086,000TND
Écart de caisse
-2,000TND
Écart affiché
Illustration, données fictives

Toutes les fonctionnalités du logiciel de caisse pour restaurant

  • Plan de salle

    Voyez quelle table attend : couverts, total et temps passé, par salle et terrasse.

  • Bons de cuisine et de boissons

    Chaque tournée imprimée au bon poste, remarques comprises, pour moins d’erreurs.

  • Recettes et stock des ingrédients

    Chaque plat vendu déduit ses ingrédients : vous suivez ce qu’il reste.

  • Grille tactile par catégorie

    Vos plats en grandes touches, rangés par catégorie et par couleur.

  • Cuissons, suppléments et formules

    Choix obligatoires, suppléments payants et formules menu à composer.

  • Sur place, à emporter, livraison

    Chaque commande garde son mode de service, sur le plan de salle ou à part.

  • Addition partagée

    Par plat ou en parts égales, plusieurs règlements : la table se libère plus vite.

  • Ardoise, fidélité et cartes cadeaux

    Crédit client, points de fidélité et cartes cadeaux à la caisse.

  • Rôles serveur, cuisine et gérant

    Chacun voit ce dont il a besoin ; les annulations restent au gérant, avec un motif.

  • Achats, réceptions et inventaires

    Commandes fournisseurs, réceptions et inventaires de vos ingrédients.

  • Plusieurs établissements

    Ouvrez un deuxième restaurant sans changer d’outil : sa salle, ses caisses et son stock, dans un seul compte.

  • Clôture de caisse

    Comptez chaque mode de règlement à la fermeture : l’écart s’affiche, et les tables encore ouvertes vous sont signalées.

  • Facture sur demande

    Le ticket devient une facture au nom du client, avec son matricule fiscal.

Un service en salle, et tout le reste suit

Ventes, Stock et Achats partagent la même carte et les mêmes ingrédients : une tournée part en cuisine, un plat vendu déduit ses ingrédients, une réception les remet en stock.

  • Tournée envoyée
    entraîne :
    Bon imprimé au bon poste
  • Plat encaissé
    entraîne :
    Ingrédients déduits du stock
  • Réception fournisseur
    entraîne :
    Stock des ingrédients

Ce que l’édition Restaurant applique à la caisse

  • Un taux de TVA par produit, plusieurs taux dans une même addition
  • L’addition provisoire ne vaut pas ticket de caisse, et elle ne change pas le ticket imprimé ensuite
  • Un plat annulé après l’envoi demande un motif, et l’annulation est réservée aux rôles que vous autorisez
  • Gastevo n’est pas une caisse certifiée NACEF.

Essai gratuit 1 mois. Ventes, Stock et Achats : 20 TND pour un module, 30 TND pour deux, 35 TND pour les trois, par point de vente et par mois HT. Soit 35 TND HT par mois pour un restaurant avec les trois modules.

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Questions fréquentes

Gastevo est-il une caisse certifiée NACEF ?

Non. Gastevo n’est pas une caisse certifiée NACEF. Les restaurants, cafés et salons de thé classés y sont soumis depuis le 1er novembre 2025, et toutes les personnes morales qui servent sur place depuis le 1er juillet 2026 : vérifiez avec votre comptable si votre établissement est concerné.

La caisse fonctionne-t-elle sans Internet ?

Non. Gastevo fonctionne en ligne et enregistre chaque vente sur nos serveurs. En cas de coupure, une connexion 4G de secours permet de continuer à encaisser. Les commandes des serveurs passent aussi par Internet : prévoyez un Wi-Fi qui couvre la salle, la terrasse et la cuisine.

Quel matériel faut-il ?

À la caisse, une tablette ou un PC avec un navigateur récent et une imprimante ticket 80 mm. En salle, un téléphone ou une tablette par serveur, chacun connecté avec son propre compte. En cuisine, un petit PC relié à l’imprimante de chaque poste imprime les bons : nous le configurons avec vous, à distance.

Mes serveurs peuvent-ils commander depuis leur téléphone ?

Oui. Gastevo s’ouvre dans le navigateur du téléphone, sans application à installer. Le serveur ouvre la table, ajoute les plats avec leurs cuissons et leurs suppléments, puis envoie la tournée en cuisine. Chaque serveur se connecte avec son propre compte.

Comment la cuisine reçoit-elle les commandes ?

Chaque catégorie de votre carte est rattachée à un poste : cuisine, boissons ou pizza. À l’envoi, le poste imprime son bon, ou l’appareil du serveur l’imprime s’il n’y a qu’une imprimante. Un poste peut aussi afficher ses bons à l’écran, avec un bouton « Terminé ».

Comment sont déduits les ingrédients ?

Chaque plat a sa recette : ses ingrédients et leurs quantités. Quand le ticket est encaissé, les ingrédients de chaque plat vendu sont déduits du stock ; s’il est annulé, ils y reviennent. Nous conseillons un inventaire des ingrédients chaque semaine : il remet le stock à la quantité comptée.

Puis-je partager l’addition ?

Oui. Vous la partagez par plat, chaque client payant ce qu’il a pris, ou en parts égales, avec un règlement par part.

Je tiens un café-restaurant : quelle édition choisir ?

Choisissez la page qui ressemble le plus à votre service : celle-ci est écrite pour la salle et la cuisine, celle du café pour le comptoir. Les fonctions sont les mêmes (plan de salle, comptoir tactile, cuisine et recettes), et vous activez le plan de salle ou le comptoir à tout moment. Logiciel pour café

Combien coûte l’édition Restaurant ?

L’édition Restaurant s’appuie sur trois modules. Ventes, Stock et Achats : 20 TND pour un module, 30 TND pour deux, 35 TND pour les trois, par point de vente et par mois HT. Soit 35 TND HT par mois pour un restaurant avec les trois modules. Votre restaurant compte pour un point de vente, avec ses caisses, ses serveurs et ses postes de cuisine. Abonnement mensuel, sans engagement, sans licence à l’achat. Prix hors taxes (HT). Ventes et Stock sont toujours activés : les recettes déduisent vos ingrédients du stock. Essai gratuit d’un mois à l’inscription. Voir les tarifs

Pour aller plus loin

  • Logiciel de point de vente
  • Gestion de stock
  • Gestion des achats
  • Logiciel de facturation

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Essayez l’édition Restaurant : essai gratuit d’un mois, avec Ventes, Stock et Achats. Abonnement mensuel, sans engagement.

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